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イエメンモカハラズファーマーズギフト（100g）

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【固有品種による唯一無二のフレーバー】

近年、イエメン特有の進化を遂げたであろう母体品種として、「イエメニーア」が発見されたことが話題になりました。
かつて、イエメンのモカ港から世界中に伝播していったコーヒーですが、数百年の時を経てさらに固有品種が確認されるというところにも、イエメンコーヒーの多様性や奥深さを感じます。
イエメンコーヒーは、産地の違いであったり焙煎度によってフレーバーが複雑で、それが魅力でもあります。
浅煎りではエキゾチックなスパイス感、中煎り以降では徐々にフローラルな余韻が持続し始めますが、今回のロットは現地でとても丁寧な選別作業がされているようで、そこにクリーンさが加わった印象です。
複雑だけど一体感のある、唯一無二のイエメンコーヒーをお愉しみください。

※この商品は100g単位での販売となります。

エリア：サアナ州マナーカハラズ地域
生産者：ハラズ地域の村々の小規模農家
標高：1,900〜2,200m
品種：ジャディ、ダワイリ、ウダイニ（古代ティピカ／イエメニーア）
生産処理：ナチュラル