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ニカラグアジャバニカアナエロビック（150g）

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【熟度感のあるフルーツフレーバー】

ラス・デリシャス農園は、ヒノテガの標高1260mから最高1450mのアパナス湖を展望する断崖の上にあり、風通しよく湖面からの反射を含めた日照と雨量にも恵まれた環境にあります。

そしてなんといっても、この豆の特徴は「嫌気性発酵（アナエロビック）精製されたジャバニカ種」ということ。
ニカラグアのスペシャルティコーヒーを代表する品種「ジャバニカ種」はエチオピアに起源をもちます。
もともとはインドネシアのジャワ島のコーヒーとして根付き、ジャバと呼ばれていましたが、後に中南米各国にコーヒー栽培が広がる流れでニカラグアへと伝わり、現在のジャバニカ種となりました。
今回この農園のジャバニカに用いられた精製処理は、低温環境下での嫌気性発酵という独自の
ものです。
ジャバニカの持つ滑らかな口当たりと、嫌気性発酵による熟度感のあるフルーツフレーバーをぜひお愉しみください。

エリア：ヒノテガ県ヒノテガ
農園名：ラス・デリシャス農園
標高：1,260m～1,400m
品種：ジャバニカ
生産処理：低温嫌気性発酵を伴うナチュラル