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コスタリカハーモニー RH（150g）

¥1,350

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【熟したレーズンのような】

ハーモニーミルは、2018年に新たに設立されたマイクロミルです。
ミルと農園の名前は設立時に農園主の子供たちが付けてくれた名前で、コーヒーの風味だけでなく家族の幸せを願って、ハーモニーマイクロミル、バランス農園と名付けられました。
このミルでは、果肉除去で出た果肉を洗浄し、それを乾燥時にまた混ぜ込むという独自の精製方法を行っていて、それが多層的で複雑な風味を生み出しています。

濃いめにドリップすると、熟したレーズンのような風味もほのかに感じていただけると思います。

エリア：タラス、ドタ、サンタマリア
農園名：ハーモニーミル／バランス農園
標高：1750～1800m
品種：レッドカトゥアイ＆イエローカトゥアイ
生産処理：レッドハニー(パルプをミックス)