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コスタリカシュマバ（150g）

¥1,500 税込

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【正統派ナチュラルコーヒー】

年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心的存在であるフランシスコ・メナ氏が代表マネージメントを行っているのが、シュマバ・マイクロミルです。
そこでは、様々な生産処理方法や品種、近年の高地生産などトレンドにも対応しており、中でもエル・ボスケ=森と名付けられたこの生産区画は、山奥に位置する理想的な日射条件と高い標高が特徴のエリアです。

ナチュラルプロセスの個性がはっきりと感じられる風味特性で、クリーミーな質感でありながらしっかりとしたコクや甘さも充実していて、ジューシーな酸味のバランスも良好です。
全体的に調和がとれ、しっかりとした味わいを愉しんでいただけると思います。

エリア：ウエストバレー、ナランホ、アラフェラ
農園名：シュマバ・ミル／モンテ・ジャノボニート農園エル・ボスケ
標高：1670～1790m
品種：ビジャサルチ
生産処理：ナチュラル